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点，他又要多想。

  老乔啊，这件事上，你可是有什么好法子？”

  老彭毕竟在长庆楼待了许多年，对于方庆遥而言，老彭同老乔一样，既是他的伙计，也是他的朋友。

  他一方面实在抹不开面子把话给说得太重，另一方面，又担心老彭再这么下去，店里好不容易有起色的生意，回头又该受影响了。

  这做生意，口碑做起来不容易，砸口碑却是分分钟的事。

  这几日，凡是反应菜有问题的，他不但重新上菜，还免了那道菜的菜钱。

  又听了阿笙的，额外赠了茶水或者是糕点，客人们这才没有怨声载道，事情也才没有进一步闹大。

  只是就像是老乔说的，这么下去，始终不是个办法。

  谁喜欢吃顿饭，吃得这么糟心。

  乔德福吸了口长长的旱烟，许久，“掌柜的，不若，让阿笙提前出师吧。”

  方庆遥一愣。

  门外的阿笙脑袋重重一点，忽地清醒了过来。

  师父方才的那一句话清晰地传入他的耳里。

  阿笙眼睛睁圆。

  师父方才，说，说什么？

  他，他没听错吧？

  …

  一直以来，长庆楼后厨真正能算是大厨的人，只有乔德福同老彭。

  其他人，包括阿笙在内，都只能算是学徒。

  没有真正出师的学徒，若是想要掌勺，须得经过师父同意。师父也会在边上看着。好坏，都是担着师父的“名”。

  若是出了师，则不同。

  一旦出师，可就是独立的厨师了，是能够独立掌勺的。当然，菜的好坏，也都是要由自己负责，师父是不会再负责给善后的。

  当然，也有好处，那便是，一旦出师，若是技术过硬，慢慢积攒自己的口碑，日后自然会有熟客，奔着自己的手艺去。

  当厨师的，客人点的多了，菜烧得多了，手艺自然也就上去了。

  自然也就为自己挣得名声同前途。

  迟迟不出师，当个小学徒，则永远成不了气候。

  阿笙心里头正惊疑不定，里头再次传来师父的声音。

  “老彭这情况，不知道要持续多久。后厨靠我一个人，也忙不开。阿笙自幼在酒楼长大，又是自小便受您的指导，他的厨艺是早就可以出师的了。

  在糕点这一块，更是青出于蓝胜于蓝。只是您顾忌着三年拜师期未满，我也想着多锻炼锻炼阿笙，我们两个人，也便一直没提阿笙出师的事。眼下，是个好时机。”

  还有一点，乔德福没有说出口的事，若是阿笙提前出师，老彭若是状态还不理想，便替一下老彭。左右这长庆楼日后都会是阿笙的，也便不存在故意挤兑老彭这一说。老彭要是足够明事理，也应当能理解他同掌柜的决定。一切都是为了长庆楼。

  否则，要是像这段时间一样，后厨全然忙乱得不成样子，太耽误事。

  方庆遥仍旧心存顾虑：“这……会不会不大好？老乔，你也知道，老彭心思重。回头他以为咱们是嫌弃他，故意将他踢开。”

  阿笙在外头拼命点头。

  爹爹的顾虑是对的，以彭叔的性子，只怕很有可能会多想。

  再，再一个……

  一直以来，都有师父看着他。

  要是忽然叫他一个人掌勺，边上连个提点他的人都没有……

  一时半会儿的，他这心里头，真没底气呐！

  “都是为了咱们店。长庆楼的生意好不容易才好起来，不能因为咱们后厨的原因拖了后腿。”

  乔德福心意已决，他将烟杆里的碎烟敲了敲，缓缓吐出一口烟，“老彭那里，我去说。”

  第76章 方小师傅

  “吱呀——”

  听见开门声,阿笙忙双手托腮，闭着眼，佯装睡着了的模样。

  乔德福手里头拿着烟杆,睨了眼阿笙轻颤的睫毛，“我同掌柜方才屋里头的话,你应当都听见了？”

  哎呀。

  师父为什么要戳穿他。

  阿笙只好把眼睛给睁开，弯起唇，朝师父笑了笑。

  方庆遥站在边上，双手负在身后,“下回要是装睡,就装得像模像样一些，睫毛不要乱颤。”

  阿笙咧开嘴，手绕到脖子后摸了摸,脸颊有点红。

  怎么爹爹跟师父一样，也不稍微给他留点面子。

  乔德福：“这事你怎么想？”

  既然阿笙都听见了，乔德福也便问一问阿笙的意见。

  阿笙眉心微拧,眼底有着不确定，手里头比划着，“师父……您觉得……我能行么？”

  阿松去后院上茅房,听见掌柜的、师父他们说话的声音,他好奇地往厨房那边看了一眼。